Us he de confessar una cosa:
No havia fet mai un arròs tret del famós arròs bullit.
Jo no soc masa d’arrossos, això es de domini public, diguem-ne que soc més de fideuà.
Però el meu estimat marit si que n’és d’arrossos, i pobre, no n’hi faig mai, bé, que det, com us he dit avui ha sigut la priomera vegada, i he de dir que m’ha quedat bastant bo,
Aquest mat´m’ha dit,: -per què no fas un arròs caldós, a veure qeu tal, i hem anat a comprar els ingredients que ens faltaven i ens hem posat “manos a la obra”.
He buscat una recepta per internet i la que m’ha semblat més fàcil, aquesta he fet, i s’ha de dir, que la repetiré, segur!
La recpeta, l’he tret d’aquesta web: www.thermoblog.info
ARRÒS CALDÓS AMB THERMOMIX
Ingredients (4 persones)
- 50gr de ceba
- 2 grans d’all
- 150 gr de tomàquet triturat
- 60 gr d’oli d’oliva
- 2 garpats de gamba crua (he posat 6 gambes)
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 1 litre de caldo de peix (era de tetra-brick)
- 200 gr d’arròs (millor bomba)
Preparació:
- Posem en el vas de la thermomix la ceba i els 2 grans d’all i ho triturem uns segons a velocitat 4
- Afegim el tomàquet triturat i l’oli. Programem 10 minuts, “temperatura varoma, velocidad cuchara i giro a la izquierda”
- Quan falten 3-4 minuts afegim les gambes i quan falta un minut afegim la culleradeta de pebre vermell dolç.
- Ara li toca el torn al caldo, afegim un litre de caldo de peix o fumet o lo que vulgueu i “programem: 15 minuts, temp.varoma, giro a la izquierda i velocidad cuchara.”
- Passat aquest temps tirem l’arròs i programem 13 minuts, temperatura 100º, giro a la izquierda i velocidad cuchara.
- Rectifiquem de sal, que no n’hi hem posat.
- Jo ho he deixat 5 minuts més perquè no el volia tant caldós, però això ja va al gust del consumidor.
Si el feu, ja em direu què tal, us el recomana moltissim i més si li teniu certa “po” a l’arròs com jo.
Salut i que vagi de gust, bona cuina!
)
