L’altre dia xafardejant pel Bonpreu, vam veure aquest risotto deshidratat, ens vam mirar i vam dir….el provem????
Així va ser. El diumenge que no teniem dinar familiar vam aprofitar per fer-lo.
Bastant bo.
RISOTTO DESHIDRATAT
Ingredients:
1 paquet de risotto deshidratat
1 raig de vi blanc
mantega
formatge parmesà ratllat
sal i oli.
Preparació:
En una cassola, posarem un raig d’oli, quan està ben calent hi tirem l’arròs donem 4 voltes i hi afegim un raig de vi blanc.El deixem reduir.
Ara hi anem afegint aigua calenta poc a poc sense parar de remenar durant uns 25 minuts, fins que quedi ben cremós.
Una mica més del doble d’aigua que d’arròs .El paquet pesa 280 gr i hi he tirat uns 600 d’aigua calenta.
Quan s’ha begut l’aigua hi afegim uns 25 gr de mantega i el formatge parmesà.
Ho remenem per que es fongui i ja el podem servir.
Gemma escribió,
26 Octubre 2009 @ 6:31 pm
A un curs de risottos que vam anar tota la colla de blocaires al Caprabo ens van regalar uns rissottos semblants a aquest (d’una altra marca que ara no recordo). A mi també em va semblar força acceptable tenint en compte la relació resultat-feina que porta prepara-lo