Esther Punti

Avui us proposo una recepta d’estiu.

Ja que a l’estiu  no hi ha massa ganes de cuinar i be més de gust coses fresques i per variar una mica aqui tenim un braç de gitano de patata farcit.

Ingredients:

• Puré de patata (casolà o de sobre)
• Olives
• 6 barretes de cranc (surimi)
• 2 llunes de tonyina
• 3 ous durs
• maionesa
• formatge fresc

Jo l’he farcit d’això, però el podeu farcir del que us agradi més, feu anar la imaginació.

Preparació:

1. Fem un puré de patates, i el deixem refredar una mica.
2. En un bol, tallem ben petit els ous,el cranc,les olives, el formatge fresc i hi afegim la tonyina.
3. Ho barregem bé i hi afegim un parell o tres cullerades de maionesa.
4. Ja tenim el farcit per al braç.
5. Amb un drap de cuina moll i ben ecorregut hi estenem el puré de patata.
6. Posem el farcit a sobre i amb l’ajuda del drap ho anem enrotllant com un braç de gitano, fins que  quedi rodó.
7. Ho traspassem a una safata i ho deixem reposar a la nevera.
8. Abans de servir el decorem una mica per sobre i ja està!