El wok,aquest gran oblidat!!!
Tothom en té un, però ben endreçadet, doncs…..pols fora!
Anem a “RESCATAR EL WOK”
Aquest passat gener, vam fer un curs de verdures amb la gran Nuri LLadó. Va ser molt profitós, vam aprendre coses noves i jo, entre d’altres aquesta recepta de la Susana Solé.
Que he de dir que ens va agradar molt a casa. No se si era ben be com us explicaré però és com la vaig fer jo, us la recomano moltíssim.
Ingredients:
- Tot tipus de verdures tallades a daus petits.
- Jo he posat: porro, carbassó, pastanaga, ceba,xampinyons,etc….
- Pollastre tallat a daus, 3 petxugues.
- Curry amb pols
- Llet de coco (a la botiga dels Indús)
Preparació:
- Quan el wok està ben calent hi saltejem les verdures a foc viu.
- Quan estàn una mica cuites hi afegim el pollastre a daus amb un bon polsim de curry.
- Quan quasi el pollastre està cuit, hi tirem un pot de llet de coco i ho deixem reduir a foc baix.
- Llestos per degustar-ho!!!
Pd: Susanna, no sé si era ben bé així, però va quedar molt bo.
L’anomenarem Pollastre de la Sussana!
Anònim ha dit,
27 febrer 2012 @ 1:10 pm
mmmmmmmmmmmmmmm…. boníssim!!!! si si, és exactament així!! ben fàcil i ràpid de fer! També es pot substituïr el pollastre per salmó a daus. A les verdures hi queda molt bé posar-hi un parell de tomàquets a quarts… de fet hi ha mil combinacions, i no sé què ho fa que sempre queda bo, bo, bo!!
esther ha dit,
29 febrer 2012 @ 1:09 pm
No hi entenc gaire de cuina… però es pot fer aquest plat en una paella normal, que no sigui de wok?
Esther ha dit,
29 febrer 2012 @ 2:42 pm
Hola Esther, doncs si, es pot fer perfectament en una paella normal, prova-ho! Ja m’en diràs el resultat!
Anònim ha dit,
29 febrer 2012 @ 3:52 pm
per cert, esta boníssim acompanyat de cus-cus o de fideus d’arròs, mmmmmmmm…..