Mousse de Nutella

  
Avui us poso una recepta d’una mousse, que queda molt fina, i després d’un àpat una mica copiós, entra més bé que alguna cosa més espessa.

Recomanable 100%, recepta treta de la web de l’Elena de MR.

 Us recomano que  feu un cop d’ull al seu blog que està molt bé : http://chocolatepimienta.blogspot.com/

 
 Mousse de nutella:

  Per a la base:

  • 1 paquet de galetes maria
  • 75 gr de mantequilla

  Per a la mousse:

  • 400 ml de nata
  • 2 clares d’ou
  • 200 gr de nutella (1 pot)
  • 1/2 got de llet
  • 3 fulles de gelatina
  • Per a la Cobertura:
  • 75 gr de nata
  • 75 gr de xocolatat fondant.
  • 30 gr de mantequilla.

  Preparació:

  • En un motllo posem com a base, un triturat de les galetes maria amb la mentequilla , tot ben apretat a la base del motllo.
  • Remullem la gelatina en un got amb aigua freda.
  • Fonem al bany maria la nutella
  • Escalfem el 1/2 got de llet i hi posem les tres fulles de gelatina prèviament hidratades.Hi afegim la nutella i barrejem bé.
  • Deixem refredar bé la mescla anterior fora del foc.
  • Muntem la nata i les clares a punt de neu, per separat.
  • Barrejem la nata i les clares amb la nutella, poc a poc per que no s’ens baixin.
  • Tirem aquesta barreja al motllo on hem posat la base de galetes i mantequilla.
  • Ho posem al congelador un parell d’hores, fins que qualli.

 Per la cobertura:

  • Escalfem la nata al foc fins que arrenqui el bull.Retirem del foc i hi afegim la xocolata i la mantega,barrejem ben bé per què quedi tot ben integrat.  Banyem per sobre de la mousse que teniem al congelador.

 

Advertisements

Un comentari

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s