Crepês de marisc

L’ocasió ho mereixia,el dilluns va fer 13 anys que surto , festejo, etc…com vulgueu dir-li, amb en Jordi.:)

El cas és que no vaig poder fer res “especial” per sopar, ja que havia quedat……

La mala conciència no em deixava, jejjeejje i vaig decidir que faria alguna cosa “guay” per sopar ahir dimarts.

Per altra banda, en Jordi em va portat un “Cutre pastís corason del mercawoman”, jajjajaja, moníssim.

Crepês de marisc.

Per al farcit:

Ingredients:

300  gr Anelles de calamars

15 0 20  llagostins pelats

6 barretes de cranc

 1 ceba

1 Cullerada de farina

1 got de vi blanc

1 raig  de llet

1 brick crema de llet

Preparació:

En una paella amb una mica d’oli “pocharem” la ceba ben picada, quan quasi està transparent hi afegirem els calamars,els llagostins i els palets de cranc tot ben picat.Al cap d’uns 5 minutets quan els llagostins i els calamrs estiguin cuits hi afegirem una cullerada de farina,1 got de vi blanc i un raig de llet.

Ho deixem a foc molt lent i anirà quedant com una beixamel espessa. Quan ho retirem del foc hi afegim un brick de nata líquida, sal i pebre, ho barrejem béi ja tenim el farcit per les crêpes.

Podem fer servir aquest farcit per qualsevol cosa, canelons,pita,etc….

Masa de crepês
250gr de farina

2 ous

500gr de llet

 sal

Preparació:

Posa en un bol tots els ingredients, amb la batedora, turmix, thermo ho tritures tot que quedi una massa líquida.

Ho deixem reposar entre 1/2 hora i 1 hora a la nevera.

Amb una paella antiadherent hi podem una gota d’oli o de mantega fosa, el que vulguem.

Quan sigui ben calenta amb un cullerot “cucharón” ho tiem a la paella tenint cura de que s’estengui ben bé.

Espera que qualli i quan estigui una mica daurada, li donem la volta, llestos!

Pots farcir aquestes crepês del que més t’agradi.

Anuncis

2 comentaris

  1. Delicioses i ideals per a un sopar romàntic… m’encanta el farcit de marisc, fa molta festa!
    I la tarta… dona, l’important és el detall, que es noti que després de 13 anys encara hi ha passió… quina sort que tens! :))

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s