Lassanya de verdures

S’ha acabat l’estiu i hem de tornar a pensar amb dinars, sopars, etc…..

Ara arriba el setembre i amb ell algun que altre canvi,el canvi d’horari d’en Jordi, a partir d’ara…….s’ha d’endur “tuper”.

Una mica rotllo pensar en què fer cada dia per emportar, però la part positiva és que així puc cuinar coses que sino no faria.

Agfaem-nos-ho bé.

Avui m’he posat a la cuina i he fet una lassanya de verdures. Mirant receptes i receptes…..no se ……me la he acabat inventant amb el que tenia a la nevera.

Amb el mateix farcit i carn picada he aprofitat també fer unes esbergínies farcides, però això mereix un altre post.

Bé, a lo que anem:

Ingredients:

  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot verd
  • 2 pastanagues
  • 1 porro
  • 1 carbassó
  • 1 esbergínia
  • 2 cebes
  • làmines de lasanya

Per la beixamel:

  • 1 litre de llet
  • 100 gr de farina
  • 80 gr de mantega.
  • sal
  • nou moscada
  • formatge ratllat

Preparació:

  • Tallem totes les verdures a dauets ben petits (molta paciència) i un ganivet ben afliat.
  • Posem una paella al foc amb un bon raig d’oli i coem totes les verdures a foc lent, ben be 30 o 40 minuts, ben a pos a poc.
  • A part bullim les plaques de lasanya o si son pre cuites les posem amb aigua calenta 10 minuts.
  • En una safata per al forn posem una capa de pasta i una de verduretes, una de lasanya, una de verdures.
  • Acabem napant amb beixamel hi posem una mica de mantega i formatge ratllat pel damunt i ho enfornem uns 35minuts a 225ª
  • Els 5 últims minuts podem posar el gratinador.

Preparació de la beixamel:

  • Jo l’he fet amb thermomix, he posat tots els ingredients en el vas de la thermo i he programat 10 minuts, 90 graus vel 4.
Anuncis

Un comentari

  1. Jo també haig de pensar en dinars de tupper… ja veuràs com de seguida t’hi acostumaràs. De moment, has començat amb una recepta excel·lent! I molt bona idea guardar farcit per unes albergínies, així amb la mateixa feina tens dos plats 😉

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s