Gintònic sòlid

Primer de tot, molt bon any nou a tothom, espero que tots els vostres desitjos per aquest any que avui entrem es facin realitat.

Feia temps que teina aquesta recepta a la carpeta de “Pendents de fer”, i quina millor opció que fer-la l’ultim dia de l’any.

Sopavem a casa, en Jordi i jo, la petita Abril dormia plàcidament, aquest any, ha sigut  nostre any, l’any que ha nascut la nostra filla Abril. Així que ens vam quedar a casa a celebrar-ho tots tres, la nostra petita-gran família.

No teniem ganes de sortir, això que de cangurs no ens en faltaven, però teniem ganes de fer-ho a casa. I així va ser…..

Després d’un exquisit sopar res millor que aquesta meravella per fer baixar els excessos nadalencs. Si voleu sorprendre al personal, fen aquest gintònic quedaràn “esmaperduts”.

La recepta la vaig treure d’aquest magnífic blog: La Cocina de Javi

Així que el menú va ser:

GINTONIC SOLID


Ingredients:

  • 150ml d’aigua
  • 150 gr de sucre
  • el suc i la raspadura d’una llimona
  • 125ml de ginebra de qualitat (jo he posat Bombay)
  • 200ml de tònica
  • 5 fulles de gelatina ( o gelatina en pols)
  • llimona i llima per decorar
Preparació:
  • En un cassó posem l’aigua i el sucre i ho fem bullir 5 minuts suaument. Ho retirem del foc i hi afegim la raspadura d’una llimona. Ho deixem reposar durant 15 minuts.
  • Posem aquesta barreja en una gerra medidora. I hi afegim el suc de llimona, la ginebra i la tònica, si la barreja no arriba a 600 ml de la gerra medidora hi afegim aigua fins que arribi a 600ml.
  • Agafem un plat fondo amb aigua i hi posem les fulles de gelatina 4 minuts.
  • Agafem un vas amb 30 ml d’aigua i l’escalfem al microones un minut.Hi posem la gelatina escorreguda a l’aigua calenta perque es desfaci.
  • I ho avoquem a la barreja que ja teniem feta.
  • Ho barrejem bé amb una cullera i ho posem en un motlle gran, o en cubiteres o en motlles individuals, com més us agradi.
  • Jo he fet individuals, tipus flam, i un en una safata i després ho he tallat a daus per posar-ho dins una copa.
Si sou molts multipliqueu aquests ingredients x 2.
Si ho voleu desmotllar millor ho poseu 15 o 20 minuts al congelador.
Espero que us hagi agradat tant com a mi fer-lo i desgustar-lo.
Anuncis

Cocktail de benvinguda Villa Punti-Bartu

Avui us poso un cocktail que triunfa molt a casa nostra.

 Si et vols quedar amb la penya només has de preparar aquest coctail de benvinguda i oferir-lo abans de l’àpat.

Triunfaràs segur, a més a més és molt chic i glamurós.

 coctail.jpg

 Cocktail Villa Punti-Bartu

Ingredients: 

1 litre de cava brut

250gr de sucre

3 llimones pelades sense llavors i sense la part blanca.

100gr de vodka  o contreau.

Gel picat.

Preparació:

Tritura les llimones amb el sucre a velocitat 10 uns 4 o 5 segons, reserva-ho.

Pica el gel amb 2 o tres cops de tubo, llavors a velocitat 10 uns segons més-

Afegeix les llimones i el sucre que tenies reservat, el vodka i l’ampolla de cava, i barreja a velocitat baixa o amb una espàtula, ja que si ho fas amb la thermomix et pot sortir el cava per dalt.Ja està a punt de servir.

By Esther.
.com

Sorbet de Gintonic by Esther

Aqui una de les meves especialitats.El sorbet de gintònic.Ben fresquet està….mmmmmmm……

sorbet.jpg

Ingredients:
.500gr de granitzat de llimona  congelat en glaçoneres
.2 amplooetes  de tonica (40 cl)
.2 cubilets de ginebra
.2 cubilets desuc de llimona
MundoRecetas.com

Preparació:

Per el granizat de llimona per congelar.

Talla les llimones en cuartsi posa-les en el got amb mig litre d’aigua, fes 5 cops de turbo, obre el vas i introdueix-hi el “cestillo”, per presionar (com un colador), mentre poses el liquid en una jerra.

Neteja el vas y afegeix-hi el suc de la jerra amb el sucre i barreja un minut a velocitat 7.

Congela amb glaçoneres fins el moment de preparar el sorbet.

(HO POTS DEIXAR FER DIES ABANS)

Per el SORBET DE GINTONIC

Posa en el vas de la thermomix tots els ingredients restants amb els glaçons inclosos, a velocitat 7 durant un minut i mig.

Ja ho pots servir.

By Esther