Crema de carbassa i pera

Fa un munt de dies que no escric, la veritat és que des que fem servir el mobil per quasitot no engego gairebé l’ordinador, per això aquesta entrada la faig des de l’smartfone.
Sa Magestats els reis mags, em van portar una olla programable, ja n’havia tingut una que va heretar la meva mare.
El cas és que els reis em van dur el nou model de FussionCook.
Doncs el cas és que ens acabem de menjar una deliciosa crema de carbassa i pera, si si, heu llegit be, pera.

Ingredients:
.600 gr de carbassa
.3 pastanagues
.1 ceba grossa
.2 peres

Preparació:
Tallem a daus totes les verdures, a la fussioncook, posem menu “sofreir” 5 minutets, cancelem el programa.

Afegim un vas d’aigua i tapem la olla amb la valvula tancada i posem menu verdura, quen està treiem pressio i la honpodem triturar, hi podeu afegir un parell de formatgets i la sal, i per servir ho podeu guarnir amb unes virutea de pernil salat, voilà! Bon profit!

20140120-212212.jpg

20140120-212226.jpg

Sopa freda de meló amb iogurt grec

Mmmmm, estiu….. estimat estiu…plè d’olors….de records….

M’encanta l’estiu i les seves fruites de temporada, com el meló, que avui és el protagonista de la nostra recepta.

Una sopa freda de meló, mmmm, refrescant i boníssissima, com diria la Gran Mireia Carbó.

Doncs cada més “cau” a casa la revista cuina, i aquest mes passat van fer un especial, Cuina, primavera-estiu, amb un munt de receptes espectaculars, totes amb una pinta….

 

Doncs jo vaig proposar, fer-ne una de senzilleta i exquisita, una Sopa freda de meló amb iogurt grec.

Val a dir que jo hi hagués afegit unes virutes de pernil (del bò), vaja del de ” mudar”.Però com que no en tenia no ho vaig fer.

Imagen

Sopa freda de meló amb iogurt grec:

Ingredients per a 4 persones:

  • 1/2 meló
  • 250 gr de iogurt grec
  • sal
  • pebre negre
  • oli d’oliva
  • unes fulles de menta fresca

Preparació:

  • Retireu les llavors del meló i renteu-lo molt bé.
  • Passeu-lo sense retirar-ne la pela, per la liquadora, salpebreu-ho i afegiu-hi unes gotes d’oli d’oliva verge.
  • Piqueu finament les fulles de menta fresca i afegiu-les al meló.
  • Col.loqueu una base de iogurt en gots, copes, etc… i a sobre la sopa de meló.
  • Serviu-la freda.

Sopa de meló amb cruixent de pernil

Ara a l’estiu ben fresqueta, aquesta sopa de meló entra divinament!

Per cert, gràcies a totos els que m’aneu visitant, ja he superat les 10.000 visites, mil gràcies!!!!!

Sopa de meló amb cruixent de pernil

Ingredients:

500-600ge de meló

2 iogurts naturals (es por substituir per un brik de nata líquida).

un pessic de sal

pernil salat.

Preparació:

Es tritura el meló amb els iogurts i la sal , a la thermomix o  “turmix”.

Per altra banda es fa el cruixent de penil.Jo el faig o be al forn o mes comode, al microones entre 2 papers de cuina 1 minut.

Decorar i servir!

by Esther