Coca de xocolata amb FussionCook Plus +

Avui 30 de gener, és Santa Abril, a casa no som de sants, però posats a celebrar, ho celebrem tot! No tenia pensat fer res especial avui, però de cop he pensat: ja que tens aquesta joia de màquina, fes una coca. He fet un cop d’ull a la nevera per veure els ingredients que tenia i….,voilà! Coca de iogurt al “cantu”!

Ingredients:
– 1 iogurt natural
– 3 mesures de iogurt de farina
– 2 mesures de iogurt de sucre
– 1 mesura de iogurt d’oli de girasol
– 1 mesura de iogurt de colacao ( jo he posat cacao pur valor)
– 3 ous
– llevat ( un sobre)
– canyella

Preparació:

Posem tots els ingredients en un bol/batedora/thermomix i ho barrejem ben barrejat.

Engrassem la cubeta de la FussionCook amb una mica de mantega o oli i hi aboquem la massa.

Programem menu “Cake” 50 minuts vàlvula oberta.

Quan acaba ja el podem posar a refredar sobre una reixa i decorar-la, amb xocolata, sucre glass o el que més us agradi!
Bon profit!

20140130-124913.jpg

20140130-124929.jpg

20140130-124940.jpg

Anuncis

Arròs amb llamàntol (amb thermomix)

Sempre mirava aquest “bitxos” a la peixateria amb certa……..por.

Pensava que si em trobava en un duel cara cara a la cuina de casa, no sabria per on començar.

Però un dia s’em va obrir el cel!! La Dori, de la peixateria del Bonpreu , que és super trempada, em va dir que si mai en volia, ja m’el mataria i m’el deixaria a punt per fer l’arròs.

Van passar els dies, esperavem tenir un diumenge per dinar a casa i provar de fer-lo.

Vaig torbar llamàntol i la Dori m’el va deixar a punt, i així vaig fer el famós i bonissim, tot s’ha de dir, arròs amb llamantol.

Vaig seguir dues receptes, vaig fer un mix-mix, per una part la recepta de la Natàlia Miralpeix i per l’atra la de la pàgina Velocidad Cuchara de la Rosa Ardà que es fantàstica, les històries d’aquesta infermera i en Willy m’apassionen, us recono la web 100 %.

Va, a lo que anem, la recepta:

IMG_7526
Ingredients per 4 persones:
  • Per el fumet: (jo l’he posat de tetrabrick)
  • 50 gr d’oli verge extra
  • 500 gr de gamba arrossera, separant els caps di les pells
  • 1 litre d’aigua
  • Per a la resta:
  • 1/2 ceba
  • 100 gr de toàquet natural triturat
  • 3 grans d’all (no n´he posat)
  • 1 llamàntol tallat a trossos
  • 80 gr d’oli d’oliva verge extra
  • 1 culleradeta de pebre vermell dolç
  • 1 pessic de pebre vermell picant (al gust)
  • 250 gr d’arròs bomba (he posat el bomba de la marca Bonpreu)
  • sal
Preparació:
  1. Primer farem el fumet: posa en el vas l’oli, els caps i les pells de les gambes i sofregeix 8 minuts, varoma, velocitat 1
  2. Afegeix 1 litre d’aigua i programa 8 minuts, varoma, velocitat 1.
  3. He posat tetrabric, per tant no hi he posat gambes)
  4. Tritura la barreja aquesta 15 segons a velocitat 5. Passa-ho a un bol i cola-ho amb un colador molt fi.
  5. Amb el vas net, posa les gambes, la ceba i el tomàquet natural triturat i programa 8 segons a velocitat 6. Retira i reserva.(he posat lo mateix però sense les gambes)
  6. Trosseja el llamàntol. Per una banda talla la cua en varis trossos i llavorts el cap i les pinses.(m’ho ha fet la peixatera)
  7. Posa en el vas net, l’oli i coloca-hi el llamàntol. Programa 15 minuts, varoma, giro a l’esquerre i velocitat cuchara
  8. Afegeix els alls, les gambes amb la barreja reservada, sofregeix 8 minuts, varoma, giro a la izquierda i veolcidad cuchara.Avans no s’acabi el temps tira-hi el pebre vermell dolç i un pessic del picant.
  9. Afegeix el fumet i escalfa 10 minuts a 100º, giro a la izquierda i velocidad cuchara.
  10. Ara només faltarà afegir l’arròs bomba, la sal i programar 13 minuts, 100º, giro a la izquierda i velocidad cuchara.(jo he fet 15 minuts + 5 de repòs)

Recorda abocar l’arròs en una safata de fang ( o lo que tinguis). Deixa passar uns minuts de repòs i ….volià, fliparàs de bo!

IMG_7518

  1. IMG_7516

Arròs caldós amb thermomix

Us he de confessar una cosa:

No havia fet mai un arròs tret del famós arròs bullit.

Jo no soc masa d’arrossos, això es de domini public, diguem-ne que soc més de fideuà.

Però el meu estimat marit si que n’és d’arrossos, i pobre, no n’hi faig mai, bé, que det, com us he dit avui ha sigut la priomera vegada, i he de dir que m’ha quedat bastant bo,

Aquest mat´m’ha dit,: -per què no fas un arròs caldós, a veure qeu tal, i hem anat a comprar els ingredients que ens faltaven i ens hem posat “manos a la obra”.

He buscat una recepta per internet i la que m’ha semblat més fàcil, aquesta he fet, i s’ha de dir, que la repetiré, segur!

La recpeta, l’he tret d’aquesta web: www.thermoblog.info

arros1

ARRÒS CALDÓS AMB THERMOMIX

Ingredients (4 persones)

  • 50gr de ceba
  • 2 grans d’all
  • 150 gr de tomàquet triturat
  • 60 gr d’oli d’oliva
  • 2 garpats de gamba crua (he posat 6 gambes)
  • 1 cullerada de pebre vermell dolç
  • 1 litre de caldo de peix (era de tetra-brick)
  • 200 gr d’arròs (millor bomba)

Preparació:

  1. Posem en el vas de la thermomix la ceba i els 2 grans d’all i ho triturem uns segons a velocitat 4
  2. Afegim el tomàquet triturat i l’oli. Programem 10 minuts, “temperatura varoma, velocidad cuchara i giro a la izquierda”
  3. Quan falten 3-4 minuts afegim les gambes i quan falta un minut afegim la culleradeta de pebre vermell dolç.
  4. Ara li toca el torn al caldo, afegim un litre de caldo de peix o fumet o lo que vulgueu i “programem: 15 minuts, temp.varoma, giro a la izquierda i velocidad cuchara.”
  5. Passat aquest temps tirem l’arròs i programem 13 minuts, temperatura 100º, giro a la izquierda i velocidad cuchara.
  6. Rectifiquem de sal, que no n’hi hem posat.
  7. Jo ho he deixat 5 minuts més perquè no el volia tant caldós, però això ja va al gust del consumidor.

Si el feu, ja em direu què tal, us el recomana moltissim i més si li teniu certa “po” a l’arròs com jo.

Salut i que vagi de gust, bona cuina!