Coca de vidre

Típica i famosa coca de vidre.Fàcil i ràpida de fer, a part de que queda boníssima.

Coca de vidre.

Ingredients:

100 g de llet

100 g d’aigua

50 g d’oli

1 culleradeta de sal

20 g de llevadura premsada

400 g de farina

Preparació:

Posa tots els liquids 1 minut a 37 º velocitat 2

Afegeix el llevat , la farina i la sal i programa 1 minut a velocitat espiga

Deix reposar la masa 1/2 hora.

Passada la mitja hora , estira la massa molt finets (ho n’he fet tres de primetes), i li tires oli perl damunt, tot seguit el sucre.

Amb el forn calent a 200º, ho cous uns 20 minutets.

Quan ho teguis del forn, encara calent, ruixes la coca amb anís dolç.

Si no vols fer la masa, ho pots substituir per una massa de pizza Buitoni, queda exactament igual 😉

By Esther

Font: Franguixols MR.

Natilles de xocolata (by Auro44)

Bé, aquestes natilles estàn bonissimes  i són molt fàcils de fer, la recepta la he “robat” de la meva amiga virtual mallorquina Auro44, del foro de Mundorecetas. La seva web és molt interessant, es tota una artista del món culinari, us convido a donar-hi un cop d’ull. http://www.lacocinadeauro.com/

 NATILLES DE XOCOLATA (By Auro44).

 

 Ingedients:

 500gr de llet (a temperatura ambient)

2 ous

1cullaradeta de sucre avainillat

30 grams de maizena

70 gr de sucre

2 cullerades de cacao en pols pur (tipus valor)

PREPARACIÓ:

Posa en el vas de la thermomix, la llet, els ous, el sucre avainillat, la maizena i el sucre, barreja uns segons al 3 i 1/2 i programa 10 minuts, temperatura 90º, velocitat 2.

A continuació, afegeix el cacao pur i barreja uns 15 segons a velocitat 3 i 1/2, per que quedi tot ben inegrat.Deixa-ho dos minuts més sense temperatura, a velocitat 2, s’anirà espessint.

Aboca la crema (semblara liquida) ens elsmotlles o flameres, espera que es referdi una mica i tot seguit posa-ho a la nevera fins que setigui ben fred.

By Esther.Font: Auro44.

 

Pa de bacó i ceba by Esther

Avui toca pa. Pa de bacó i ceba que torradet està….mmmmmmm……

 PA DE BACÓ I CEBA

 

INGREDIENTS:

350gr d’aigua

10gr de sal

1/2 cullerada de sucre

1 sobre de llevadura de panaderia (vahiné)

600gr de farina de força.
 

PREPARACIÓ:

Posa l’aigua, el sucre i la llevadura en el vas i programa 2 minuts, temperatura 37º, velocitat 2.

Afegeix la meitat de la farina (300gr), i la sal i barreja 4 segons a velocitat 6.

Afegegeix la resta de la farina i programa 3 minuts a velocitat espiga.

A part, jo he “pochat” la ceba tallada petita al microones uns 8 minuts, movent a mitja cocció i hi he afegit el bacó.

Ho afegeixes a la masa de pa i ho amasses un parell de minuts més.

Has de tenir el forn pre-calentat a 50º y posar el pa en un motlle o amb la forma que vulguis 30 minuts, passats els 30 minus i SENSE OBRIR EL FORN, puja la temperatura a 225º, 30 minuts més.